烘焙学习

用料黄油200克白糖200克鸡蛋2个香蕉3根红枣10颗桃仁适量小苏打少许克面粉500克桃仁香蕉红枣派的做法食材备好，红枣切碎，香蕉切片，桃仁切碎，黄油软化软化好的黄油倒入白糖中，用打蛋器打发打至完全融化加入鸡蛋继续搅打，然后...

用料香蕉2根蛋黄1个蛋挞皮10个芝麻少许简单高级香蕉派的做法香蕉切小丁蛋挞皮从冰箱冷冻室取出，立刻将锡纸剥离。室温软化几分钟，弯折不断即可，现在停暖气了，屋里温度低，我软化了5分钟左右。将蛋挞皮稍稍弯折，不要折死印，放...

用料香蕉1根蛋黄1个蛋挞皮6个白砂糖适量芝士碎适量十分钟快手香蕉派（蛋挞皮版）的做法香蕉选择熟透的，带黑点的甜度更高，不要选带青色的。剥皮去白筋后，整个放入干净的食品塑料袋内。根据个人口味，添加奶酪碎、白砂糖，放入塑...

用料低筋面粉100克烤地瓜一个苹果黄油40克糖10克水适量苹果红薯派的做法黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）...

8寸塔模用料塔皮（熊谷裕子配方稍有调整）黄油85g低筋面粉145g细砂糖50g盐2g蛋液35～40g杏仁奶油（《塔与派》稍有调整）黄油75g杏仁粉75g鸡蛋1个细砂糖55g蓝莓150g（留几颗做装饰用）装饰蓝莓薄荷柠檬皮屑马斯卡彭奶酪100g淡奶油70...

最近迷上了各种各样的塔，甜的、咸的。。。。用料派皮盐适量低筋面粉180克黄油80克冷水50克馅菠菜四棵蘑菇四朵培根三条洋葱三分之一个鸡蛋一个淡奶油150克蘑菇菠菜培根塔的做法制作派皮：黄油切小块，于面粉混合，加入冷水，用...

无意间在微博上发现的，话说我很喜欢吃苹果，当然还要卖相好。一直再等红色的花牛，红红的做出来才好看。并且比一般苹果好吃（好偏爱它的）嗯，至于塔皮，完全是为了省事，其实应该自己做的。恰好家里有飞饼皮，不喜欢太油的亲们可以不...

这款苹果塔里由于大黄的加入，添加了一份酸甜的风味，比单纯的苹果塔更加有层次感。配方看似复杂，其实很简单，新手可以完成，朋友们吃了更是赞不绝口。用料黄油25克糖粉杏仁粉50克盐2克香草荚半根全蛋150克低份300克大黄300克...

🥯喜欢栗子和贝果的集美可以给自己安排起来了！料多多的栗子乳酪馅一口满足，香气浓郁。‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一，配方可做6只贝果。用料🔻面团材料高粉280克可可粉20克糖10克盐4克鲜酵母4.5克水168克蜂蜜8克黄油5...

一款经典的法国食物...

在家也能做的简单好吃美食，不输餐厅的西多士，低成本~用料鸡蛋3个黄油适量炼乳少许花生酱少许面包片1袋西多士（餐厅版）的做法吐司切掉四个边均匀的切成四等份涂抹上花生酱或者炼乳，双面叠起来均匀的裹上鸡蛋液锅里放上黄油...

👍消耗家里的红肠和芝士粉，做好味道非常赞！记录一下！用料面团：高筋面粉200克鸡蛋（约50克）1个牛奶80克砂糖20克盐2克酵母2克黄油20克内馅：土豆（约200克）1个红肠半根芝士粉2大勺咖喱酱1大勺表面装饰：芝士粉适量咖喱红肠土豆小面包...

在做麦咪的奶油乳酪饼干的时候修改得来的方子～口感偏软，花纹应该还算清晰吧，抹茶味挺正的，我用的箬竹，花嘴是大号樱花嘴用料无盐黄油80g奶油奶酪80g糖粉65g（我不爱太甜，减了些糖）盐一小撮鸡蛋液30g香草精几滴低筋面粉145g抹茶...

今天因为想做雪媚娘，特意去买了黄油淡奶油回来。实体店的东西贼贵！本屌丝实在是没能力买那么多，于是只买了一盒200ml的欧德堡。满怀激动的心情做好全部工作，可就差最后一步打奶油时，一时大意竟然让我欲哭无泪。就在一瞬间，...

也是从法国食谱网站上扒下来的做法~用来与我记录的另一个巧克力曲奇作比较。这边的巧克力曲奇薄饼做得相当不错，微甜，巧克力和黄油味道浓郁，最可贵的是傍晚之前曲奇饼都是松软的，又相当有嚼劲！那种欲罢不能的充实感....烧...

用料黄油65克低筋面粉160克全蛋液半个全蛋液糖40克（不喜欢甜的少加点）儿童酥脆饼干的做法黄油自然融化，软到用铲子压软软的就行。然后加入糖，用打蛋器打发，将蛋液分3次加入到黄油里，每次将蛋液打均匀后再加第二次第三次。（一...

找到好种了来发一次试试有人点赞不用料图各个液种上波的做法波兰液种我喜欢老面可以冻起来放一个月慢慢用可以放久点看出来的蜂窝感觉像奶糕烫种做出来的包包中种（不知道用处的可以根据自己的需要去做功课哈实操最重要...

吐司片比披萨饼吃起来更柔软烤完边边酥香，我喜欢中间面包保留柔软的口感会在下面烤盘放上一点点水半蒸半烤的感觉配料可以根据个人爱好调整用料吐司片适量马苏里拉芝士碎适量香肠适量青椒适量洋葱适量甜玉米粒适量鹌鹑...

第一次创建菜谱，不知道有木有厨友建立过牛油果做的披萨的。这是早就做过了的，主要是为了消耗家里的牛油果和培根。牛油果，没有腌，直接就放到披萨饼上的，披萨饼坯也是现成的，主要我还是下厨房小菜鸟，揉面神马的都没上正轨，还望...

榴莲芝士pizza，做的是厚底披萨，两个6寸盘，芝士别看我铺了这厚厚一层，等烤出来后还是觉得放少了。用料高粉（饼皮）150克低粉（饼皮）60克水（饼皮）120克黄油或色拉油（饼皮）15克酵母（饼皮）6克盐（饼皮）3克糖（饼皮）15克馅料榴莲肉泥150克奶油奶...

基础款泡芙，比起脆皮泡芙，制作方法更简单些，成功率高，奶油可根据自己喜欢的甜度添加糖粉，本方子用的是爱乐甜的零卡糖粉，爱吃甜品的亲们不用担心含糖量过高哦用料爱乐薇淡味黄油55克水120克盐1克低筋面粉70克鸡蛋2-3个爱乐...

👨🏻‍🍳配方来自chefAurélienCohenThibault的分享👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君😋分量可以制作6个泡芙用料泡芙酥皮泡芙面糊含糖碧根果酱卡仕达酱碧根果慕斯霖奶油翻译食谱｜碧根果奶油泡芙的做法🌟泡芙酥皮黄油60g面粉6...

之前为了挑战soufflé而购入大量Gruyère奶酪，从food&wine上找到了这个比较简便的方子（当然soufflé是失败了）法式的Gougères传统上使用软硬适中的Gruyère奶酪制作，当然也可以尝试下Roquefort或者是Parmigiano-Regg...

每次做泡芙还要查，索性记录下来。估计下厨房上不少方子，可是我就是要自己网上找哼。来源：eugeniekitchen泡芙方子下厨房一堆，不写了。调色可以用可可粉，抹茶粉，色素，红曲粉啥啥的。用料室温软化黄油1/4cup（56g）淡色红糖/白砂糖...

用麻薯预拌粉简单快捷用料牛奶40克全蛋液50克（一个鸡蛋）盐2.9克芝士（可不加）5片芒果粉（可不加）50克蔓越莓（可不加）80克黄油70克水171克麻薯预拌粉200克小麻薯（快速版本）的做法除了芝士片其他全加在一起用搅拌器搅拌至这种情况加...

方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》橙子和芒果的清新组合~【【【以下材料分量可制作直径为15cm的圆形蛋糕一个，或长径19cm的水滴形蛋糕一个，或直径为6cm的小蛋糕4个】】】用料拇指蛋糕体鸡蛋（带壳约重65g）2个细砂糖60g低筋面...

用料主面团：高筋粉250克奶粉12克糖20克鸡蛋液40克水120克盐3克干酵母3克黄油20克内馅：土豆60克洋葱40克胡萝卜30克猪肉50克咖喱40克盐适量蒜蓉酱：黄油12克蒜蓉10克葱花12克盐0.8克装饰：芝士粉适量咸吐司爱好者的福音‼️蒜...

用料豆沙馅200克咸蛋黄8个黑芝麻5克超好吃蛋黄酥的做法将蛋黄蒸熟冷却备用豆沙馅分割25克每个（我是网上买的豆沙馅）豆沙馅馅蛋黄包裹在里面豆沙馅完全被酥皮包裹在里面（酥皮可网上购买）包裹好的蛋黄酥收口朝下放置，有距离...

用料鸡蛋2个淡奶油150克牛奶100克糖粉60克空气炸锅蛋挞（自己备忘）的做法打好鸡蛋在碗中，搅拌均匀。（不要搅拌过度）放入牛奶、淡奶油、糖粉，搅拌均匀空气炸锅200度预热5分钟，放入蛋挞，继续200度10分钟，出锅...

今天早上上了一节劳动课，教我们做蛋挞。这不，下午就开始了。用料鸡蛋2个细砂糖50克牛奶250克小蛋挞皮20个好吃到起飞的蛋挞（零失败）的做法牛奶加糖开小火加热至糖融化，关火，放凉备用。鸡蛋打散备用。拿出小蛋挞皮。小火加热...

现在给小朋友吃东西都是比较用心的啦，这个配方已经没有奶油，没有蔗糖，大人小孩吃着都比较健康用料鸡蛋2个牛奶100克左右代糖克自制蛋挞液无奶油健康的做法两只鸡蛋，牛奶少许糖我用的是木糖醇鸡蛋，牛奶，糖掺在一起搅匀就行了...

用料蛋黄4个牛奶120克淡奶油105克白砂糖40克玉米淀粉5克蛋挞皮10个无比丝滑的葡式蛋挞🥚🥚的做法蛋挞皮室温解冻放软，将剩下的材料一顿嚯嚯，搅拌均匀！过筛一边会更丝滑哟！过筛后的蛋挞液倒入蛋挞8分满，烤箱预热，送入烤箱190...

用料消化饼干150g黄油75g奶油奶酪250g细砂糖50g鸡蛋一个酸奶100克低筋面粉40克蔓越莓干椰蓉适量椰香奶酪条的做法消化饼干放入厚的保鲜袋内，用擀面杖擀碎。我弄的太碎了，可以不用那么碎，更有口感。倒入融化的黄油，各种揉...

用料鸡蛋一个牛奶鸡蛋的两倍糖20g葡萄干/蔓越梅干任意蛋挞皮7式蛋挞皮纯蛋蛋挞的做法解冻蛋挞皮，预备材料混合蛋液，糖，牛奶装入蛋挞皮中烘烤出锅...

用料低筋面粉：125克盐：国内2-3克，北美3-4克白糖：345克12个蛋白（室温下）：（鸡蛋约50克，每个蛋白约33-35克）400-430克香草精：5ml模具中空模具（底部直径21cm,高9cm)优雅烘焙2015：天使蛋糕厨师机版12的做法把烤箱预热到325F=160C首先将...

用料高筋面粉285克蒜瓣约10个水175克即食酵母4克黄油58克盐3克北美6克优雅烘焙2015第84集：香蒜面包结(手工版)94的做法蒜瓣剁碎，平底锅加约15克黄油+5ml清水+蒜末小火加热，不停翻动约10分钟，至蒜末呈干草浅黄色，倒入剩下黄...

蓝莓干酪蛋糕(BlueberryCheesecake)天使蛋糕(Angelfoodcake)苹果蛋糕(Applecake)兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)年轮蛋糕(Baumkuchen)生日蛋糕(Birthdaycake)奶油蛋糕(Buttercake)蝴蝶...

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、营养师学习者，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。按法厨的原方，做慕斯用内酯豆腐。而我用的绢豆腐。可能这个原因，成品并没有慕斯的空气感，而...

用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中，倒入80度玉米油（微波炉加热两分钟左右），搅匀低粉油中加入4个蛋黄＋一个全蛋液，加入牛奶，z字搅匀备用蛋清中加入糖和...

绝了呀绝了呀！快过期的淡奶油消耗不完了拿来做了奶酪～醇香不止亿点点啊！奶酪脑袋可冲，空口吃都可以，就是吃多了有点腻，不过我爱惨了这腻住的幸福！拿来做提拉米苏，涂抹奶酪和慕斯都很🉑️！快去试一下材料：淡奶油500ml，柠檬汁15g做法...

“参考月龄：12个月以上不用大块头的烤箱，不用等时间预热，步骤简单，工具方便，但是做出的味道可是一点都不马虎！口感和味道绝对都不输外面卖的，并且成分都能自己把握，更营养更健康，妥妥的简单，妥妥的美味！亲爱哒我是君君，一位营养师...

制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此奶酪又被称为“奶黄金”。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40％～50％的磷日需求量用料奶油奶酪250g牛奶200g黄油60g低粉30g玉米...

此款为免烤冻芝士蛋糕，消化饼底，蛋糕层分别用椰浆和牛油果做成两层芝士糊，里面加入大大粒芒果肉，表面撒上开心果碎点缀，用青提装饰，一抹淡淡的小清新绿，是夏天的颜色！用料蛋糕饼底消化饼100g安佳黄油50g食盐1-2g牛奶少许开心...

說到芝士蛋糕最喜歡的還是紐約重芝士濃厚的奶酪香氣，檸檬微微酸度可以帶出香草的甜味這款芝士蛋糕是我在家宴客必備的甜點食譜份量可做一個6吋圓形蛋糕我是台灣網站「烘焙找材料」的小編輯，食譜也都是我負責的，並不是抄...

浪漫、花朵、杯子蛋糕、少女心？这四个词语用来形容俄罗斯杯子蛋糕最合适不过，手捧一个俄罗斯杯子蛋糕，就像捧着一束鲜花一样，漂亮得让人舍不得吃掉，学会了以后，送给你身边的另一半吧！更多课程可以点击主页或者以下链接：新年伴...

CUPCAKE的磅蛋糕再装饰下，就华丽丽变身圣诞小蛋糕啦。配方来自-小年人用料黄油180g细砂糖180g室温鸡蛋180g过筛低粉180g香草荚1根盐一小撮圣诞香草磅蛋糕的做法香草荚取籽，黄油，1/3细砂糖打发变白，再加入1/3细砂糖，体积打...

钟爱杯子蛋糕，哈哈哈哈😁FortheCupcakes1cup蛋糕粉2/3cup可可粉1/2tsp小苏打1tsp泡打粉1/4tsp盐1/2cup植物油1and1/4cup糖3个鸡蛋2tsp香草精3tbsp酸奶油2/3cupbuttermilkFortheMintButtercream1and1/4cups软黄油4-5cup...

源自大米的米蛋白，不仅低过敏、蛋白质及胺基酸含量也相当丰富。拿来加入日常饮食中，可以补足身体所需的蛋白质，也符合人体每日的支链胺基酸摄取量，在开发宝宝食谱方面也颇有助益呢！这次的食谱，利用「米蛋白」的特性，制作的这...

香甜的香蕉鸡蛋三明治，超级好吃，快手营养早餐做起来用料吐司1片香蕉1根鸡蛋1个细砂糖微量黄油7克香蕉鸡蛋三明治|马克西姆不粘锅的做法准备好食材吐司片像图片这样挖出一个框。我用的是自己做的白吐司，用全麦吐司也是可...

疫情居家一个多月，做了蓝莓贝果当早餐，变着花的夹馅料做成了三明治。好吃又好玩🥯用料蓝莓贝果(贝果都可以)一个培根1片鸡蛋1个生菜叶1片芝士片1片超香培根蓝莓贝果三明治的做法提前做好的蓝莓贝果，切开，喷水复烤三分钟。...

菜谱截图做很方便，就截图了别的博主照片，有需要大家可以去相应博主那里关注😃😃可以不做冷冻的，我都是早晨现做的，很方便，吐司放料之前烤了一下就行用料全麦吐司一袋超赞的低脂三明治😃的做法原料如图腌制炒熟如图如图如图...

春天是什么颜色❓红的花🌸绿的草🌱…蟹肉的鲜甜+青瓜的酸爽3⃣步就能搞定的快手早餐，做起来营养又低卡哟用料全麦吐司2片鸡蛋1个玉米油少许蟹肉棒3根酸甜青瓜1根低脂芝士片1片低脂番茄酱/蛋黄酱适量减脂餐之酸瓜蟹肉全...