图不是我的哦，总忘拍
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺（不喜甜可不加） |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 水 | 1碗 |
素鲍鱼（杏鲍菇版）的做法
杏鲍菇洗好擦干水分（以免炸的时候蹦），切片，双面改花刀。将耗油、生抽、老抽、糖、淀粉，1碗水调成酱汁，搅拌均匀
热锅凉油，油刚刚热时加入蒜瓣炒香，加入杏鲍菇，不断翻炒至两面偏黄，盛出备用
加入调好的酱汁，煮沸后放入杏鲍菇翻炒，小火炖5分钟，可以尝一下咸淡，淡了就再加点盐，大火收汁，我喜欢收干，也可以留点汤我反正每次都会加一点。出锅撒点葱花点缀，大功告成！
小贴士
如果感觉酱汁的水不够炖的，就再加点水以免糊锅