美食烹饪

今日芒种，老农一早上班回家又忙着种菜，做个夏日开胃菜，酸酸甜甜，啖啖肉，配上一杯葡萄酒，老农说“人间美味”，幸福其实很简单。简单的食材，简单的做法，快乐生活。用料去皮去骨鸡腿肉4块盐克糖胡椒粉蒜粉料酒1汤匙橙子1个柠檬半...

团购的几次蔬菜里，有唯一的一个茄子🍆。正好院子里种的欧芹也长了出来，就好好的做一次茄子料理吧。额外搭配了一个蘸酱，但其实不蘸就很好吃了。用料茄子1个欧芹1把橄榄油少许盐少许辣椒面少许番茄半个洋葱半个番茄膏2勺...

2022.05.03休渔期来了，囤了十条海鲳鱼，接下来要各种花式吃鱼🐟了😂杀鱼弄得满手鱼腥味，怕海鱼腥味重放弃了清蒸改成煎焖。没想到一点也不腥，从海里捞起就马上快递来的果然新鲜味美。煎焖入味下饭，下次试试清蒸品尝原味。😋...

此配方可做迷你牛肉饼大概17个左右，每个45克，也可以做成大的牛肉饼用料牛里脊570克肥肉85克洋葱140克黄油20克生抽10克蚝油10克蕃茄酱10克大蒜粉1.5克海盐2.7克胡椒粉0.5克（可无）黑胡椒0.5～1克鸡蛋一个🍔自制牛肉饼｜吊打汉...

孩子的编程课刚好卡在饭点，家里没人做饭，路远不值当打个来回，回家做饭就来不及回去接娃，疫情期间又不想总是外食，提前准备好的焖饭就是一个很好的解决方案。用料米（两人份）1.5杯土豆1个（大）或4个（小）四季豆一小把胡萝卜1/3根黄瓜...

用料鸡翅根3个（可用其他肉类代替）土豆1个（可以酱汁的增加黏稠度）洋葱6小块（当作葱，炒香调味）娃娃菜9片淀粉0.5勺豆瓣酱1.5勺番茄酱1.5勺蚝油1.5勺鸡精0.5勺白糖0.5勺生抽0.5勺【厨房小白友好】三汁焖锅（可以焖面）的做法鸡翅中...

焖就完事了😎用料三文鱼杂碎若干块包菜半颗西兰花半朵海鲜酱2勺红葱酱1小勺自制辣子少许盐少许油少许蒜半头料酒少许生抽少许姜几片一顿焖——三文鱼焖锅的做法开干前，记得先给三文鱼做个马杀鸡。少许盐，料酒，酱油，随意捏...

吃笋的季节，安排！用料排骨300克笋500克香菇200g姜2片冰糖20克盐5克料酒2勺老抽1勺生抽1勺排骨焖笋的做法竹笋，剥皮，洗净，切条，焯水排骨洗净若干香菇切块排骨加入料酒，姜，焯水，洗净国内倒油，烧热，可以稍微多倒点儿油，加入冰糖，翻炒...

每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负。疫情中有啥用啥版，鲜掉眉毛！让我忘了自己在追着烂菜吃，记录自用。用料木耳干、香菇干若干腐竹若干卤五花肉若干韭菜(一定要，非常鲜)若干鸡蛋1个葱姜蒜若干八角3个花椒/花椒粉少许...

万物皆可卤(记录一下菜谱，步骤图忘记拍了)用料鸭掌10鸭翅10干辣椒6个冰糖30g左右料酒6勺葱1根姜适量盐适量香叶4片生抽10勺老抽5勺花椒适量啤酒或者水500ml左右，没过食材八角/桂皮适量，家里人不喜欢吃也可以不放。卤鸭翅...

家庭菜谱备忘用料老抽少许馒头渣2-3个鸡蛋3个/斤花椒一把姜片生抽适量大葱少量香菜1根陈醋适量蚝油半勺十三香少许羊肉馅1斤猪肉馅150克鸡粉少许八角1个家常卤丸子的做法1、花椒一把煮花椒水，放凉备用；2、羊肉、猪肉，7:3...

党给了我一只鸡，这还是我第一次杀生，太难了（虽然是冷冻鸡，但是要一点点拆开，感觉和杀生没啥区别），我戴着手套，就这样慢慢分离出俩翅，俩腿，阿弥陀佛～用料料酒100ml老抽30ml酱油30ml白水100ml卤料如图鸡翅2个鸡腿2只鸡腿鸡翅卤啦卤...

非常快手的一道菜，从准备到上桌只要10分钟哦。而且所有原料都是2的量，应该是下厨房最2的菜谱了吧！呦呦呦，一起2起来！而且，我要说XO酱真的是美味的利器(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哈哈哈哈原谅我下面步骤图那么渣！手机瞎拍吧(/ω＼)用料...

最近超级喜欢吃豆腐，正好家里有剁椒，就琢磨了这个菜，我和小女都非常爱吃，光盘了居然。用料内酯豆腐一盒350克鱼泉榨菜一袋60克剁椒3勺豌豆适量火腿适量葱姜适量剁椒榨菜蒸豆腐的做法内酯豆腐打开，小心的切成四方小块，平铺在...

酱油非油，无油版蒸豆腐。用料豆腐200克葱一根酱油2勺酱油葱花蒸豆腐的做法豆腐切片，摆盘，撒上葱花，浇上酱油，上锅蒸，三分钟就好，超级快手。...

用料鲈鱼1条姜适量蒸鱼豉油适量料酒适量油适量葱适量嫩滑不腥的清蒸鲈鱼的做法首先把鱼的背部和肚子两边用刀划开，让鱼可以立起来！再加入姜片、料酒、食用油给它做个全身按摩锅中水开，蒸8分钟左右，蒸熟后记得把水倒掉加上...

因为疫情已经两年多没回家了，自己下厨复刻了奶奶在家一直会做的红烧牛肉。奶奶的做法有点特别，先通过长时间的腌制让牛肉变得特别入味，因为盐份收紧了肉质，炖完之后软烂但不散，而且也不需要很多香料（只需要八角花椒，即使在国...

这是老爸亲手做的海参，很家常的味道。用料秃海参1只青椒1只小番茄2只秃海参（泡发与红烧）的做法挑选一只30克至50克左右的干海参。切记泡发的碗和煮海参的碗中不可有油。第一天，开水浸泡一天，换2至3次水，然后煮小时后继续泡...

用料甲鱼2只3.5斤*58元牛蛙2只1.5斤*13.8元基尾虾1斤*48元料酒2勺生抽2勺老抽1勺盐、糖少量甲鱼牛蛙基围虾的做法牛蛙去皮清洗干净，热水焯水去血水后捞起沥干，热锅冷油放入姜蒜爆香，加入牛蛙、料酒1勺、生抽1勺、老抽半...

想吃春笋了。本来就不便宜，到了北方更加昂贵，只买了一根，一顿菜也不够，所以跟土豆一起烧也挺不错的，配了尖椒完全是为了颜色好看一些。如果食材足够，只烧春笋也是蛮好吃的。用料春笋一根土豆两个尖椒2只姜片3片糖、盐、酱油...

喜欢吃鸡鸭掌，一直采用卤鸭掌和香辣炒鸡，在下厨房看了网友的分享，打算尝试一把干锅掌用料鲜辣椒鸭掌鸡掌鸭翅干辣椒香叶白芝麻小茴香蒜姜芦笋土豆花椒八角葱郫县豆瓣酱料酒老抽鸡精香辣干锅鸡鸭掌的做法将买回的鸭掌、鸭...

用料花菜1个生抽2勺耗油1勺烧烤料2勺油适量空气炸锅之干锅花菜的做法超级简单！花菜掰开洗干净，加入2勺生抽，1勺蚝油，2大勺烧烤料，抓匀。倒入空气炸锅，180度5分钟，翻面，再来5分钟。满屋小烧烤的香味儿～...

皮皮虾是一种很鲜甜的海鲜，搭配一点红绿菜椒增加一点香辣风味之余并不会喧宾夺主，却能产生提鲜的效果！用料皮皮虾250g甜椒1个辣椒2个洋葱1/2个酱油少许蚝油少许淀粉2茶匙干锅香辣皮皮虾的做法皮皮虾洗净，沥干.准备配菜，洋...

下饭菜，干锅麻辣各种菜～用料虾10只莴笋一节洋葱半个莲藕一节土豆1个干锅底料1包玉米一节各类丸子适量葱姜蒜适量麻辣干锅虾，干锅土豆等的做法准备一包麻辣香锅调味料，超市里就有，不拘什么牌子，只要是干锅麻辣就行。准备一些...

火锅一年四季都流行，尤其现在入冬，大街小巷各种各样的火锅店每家都爆满！其实好吃的火锅在家也可以制作，而且非常简单呢。火锅味道虽然很多种，但是番茄锅底一直是我比较偏爱的，酸酸甜甜的煮什么都好吃～怎么也吃不腻。锅底的调...

知道什么是真正的高汤么！！那种浓浓的奶黄色的，有着一点点分层和沉淀的高汤，和那种味千那种用化学调出来的视觉效果一模一样~味道，那是鲜到让人流泪啊……用料甜不辣几块儿海鲜菇一把绢豆腐一盒肥牛卷一盒对虾4只梭子蟹4只...

好吃极了，就是素火锅，好饱饱都不用吃饭用料干豆豉若干土豆1蒜酱油黑白芝麻油花菜若干白菜若干黑冰糖苹果醋鲜香菇和美国棕色蘑菇豆腐1/4洋葱白色辣豆腐乳些许花生酱在最后放也可以，万一有人不适味干辣椒段番薯粗粉丝简易...

一蝎两吃！单吃美味，如果汤多一些，你还可以当做火锅底料，往里边下一些喜欢吃的菜！！😜用料羊蝎子2斤鸡蛋🥚5个葱如图姜如图蒜如图冰糖如图干辣椒4个八角1个香叶2片郫县豆瓣酱3勺（如图所示）料酒半勺味极鲜酱油半勺老抽1/3勺麻油1...

天气热了不想开烤箱⁉️那就来安排芝士蛋糕吧~下午茶来一块，简直就是一口一个快乐🧚🏼‍♀️🧚🏼‍♀️用料🤎饼干底：奥利奥饼干碎100克融化的黄油40克🤎巧克力慕斯：牛奶25克糖25克吉利丁片6克酸奶80克淡奶油220克黑巧克力35克...

也可以铺在杯子底部，凝固后加牛奶或茶就是桃桃芝芝茶啦～用料奶油奶酪200克无糖希腊酸奶200克细砂糖60克桃子2只吉利丁粉14克水30克燕麦100克黄油15克No.332_桃桃芝芝-免烤蜜桃芝士蛋糕的做法燕麦稍微切碎，黄油隔热水融化...

【健康零食】系列Rawenergyballs这种少加工、”生食“的能量棒，健康好吃，特别适合运动前后补充。甜味和粘度都来自蜜枣，和可可粉的这个比例做出的味道，像是60%黑巧克力的甜度，口感像布朗尼。蜜枣打碎成小块，所以吃起来有厚...

春暖花开的季节享用一块清凉又香醇的冻芝士蛋糕太美好了加了奶酪的蛋糕永远是我们家的心头爱有奶酪的加入让蛋糕口感变得层次更丰富，回味无穷作为下午茶的正确打开方式再合适不过啦而且还是免烤的，对新手也极其友好哦以...