放假简直是太爽了，可以睡到自然醒，今天一觉醒来已经是上午十点钟了，懒懒地起床收拾了一下，就跑到菜市场去了（呵呵，好久没光顾了），看着市场种类繁多的菜，脑子里却直犯晕，凭感觉买了点儿菜就往回走，至于吃什么回家再说吧！打开冰箱发现里面还有腊肉，还有一听啤酒，吼吼，那就来个火锅吧，买的菜就可以涮着吃罗！
用料
| 腊肉 | |
| 猪油 | （花生油也可以） |
| 花椒粒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 啤酒 | |
| 蔬菜 | |
| 红椒 |
腊肉火锅最相宜的做法
将腊肉切片，锅烧热后放入猪油（花生油也可以，做火锅必须油多一点儿才好吃，因为你要涮不同的蔬菜，要知道蔬菜是最吸油的啦），下花椒粒、姜蒜末炒香，然后下腊肉炒制一会儿，加入你喜欢的调料，倒入啤酒开始炖，里面的蔬菜可以随自己的喜好加入，装入火锅中时放入点儿红椒做点缀，这样可以边煮边吃，什么样的菜都可以放进去煮，好吃又方便