【步骤图】蛤蜊蒸蛋原来这么简单食谱大全和做法

用料  

蛤蜊蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋原来这么简单的做法  

1. 清洗干净，多泡水吐沙。
   冷水下锅放姜片开火煮。
   水开，开口了撇下浮沫关火
   汤别扔，可以留着煮汤或者打鸡蛋

2. 鸡蛋打散加水或者刚才煮白蛤放凉的水打匀，放入烫好的白蛤，盖保鲜膜上锅蒸。一般水开7-10分钟

3. 淋上生抽就行，我喜欢来点剁椒。淋点麻油也行

小贴士

我这次是买了一斤白蛤，用了一半蒸蛋，留了汤和一半白蛤准备第二天煮丝瓜汤。汤多放会还可以沉淀一下没吐干净的沙子