排骨焖笋烹饪方法窍门 如何做排骨焖笋才好吃

吃笋的季节，安排！

用料  

排骨焖笋的做法  

1. 竹笋，剥皮，洗净，切条，焯水

2. 排骨洗净

3. 若干香菇切块

4. 排骨加入料酒，姜，焯水，洗净

5. 国内倒油，烧热，可以稍微多倒点儿油，加入冰糖，翻炒

6. 锅内加入排骨，炒糖色

7. 倒入生抽，老抽，少许盐，继续翻炒

8. 将笋倒入锅内，翻炒

9. 将食材倒入炖锅，倒入适量开水，盖锅盖炖30分钟

10. 加入香菇，继续炖15分钟

11. 出锅，排骨炖到脱骨，配上一碗米饭，绝了！

小贴士

多放点儿油，笋比较吃油

也可以放些别的配菜，根据自己喜欢的来