周末必须吃肉肉～
也是一个吃春笋的季节……
用料
| 春笋 | 2根 |
| 排骨 | 16块 |
| 冰糖 | 适量克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 豌豆 | 1把 |
小排骨油焖春笋的做法
备料如图，春笋切段
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红烧排骨流程，热水1把花椒，几段葱，1勺料酒，焯一下排骨，3分钟左右出锅
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
撇去锅里浮沫，加入春笋焯2分钟左右，去除苦涩
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅热油，小火放入冰糖化开
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入排骨，翻炒2分钟左右粘糖色
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
葱，姜，蒜，辣椒，大料，爆炒
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
2勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，不加盐，翻炒2分钟左右
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入焯好春笋翻炒均匀
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
看上去很诱人哦
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入一碗热水，转高压锅煮25分钟左右。
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
高压锅炖菜，汤有点多，加入1把洗好的豌豆，炖10-12分钟即可。
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
汤熇没了，洒上一把香葱末
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
出锅啦～😋
![小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "小排骨油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
