春笋炖排骨烹饪方法窍门 如何做春笋炖排骨才好吃

用料  

春笋炖排骨的做法  

1. 焯水：葱姜料酒 去浮末
   排骨转入高压锅开水中，放入葱姜花椒香叶小茴香当归，压20分钟。
   春笋焯水：盐糖 开锅2分钟。捞出备用。
   

2. 高压锅压好后，放入盐 胡椒粉 及胡萝卜 春笋块 红枣 开盖（或转其他炖锅）炖15分钟。