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老干妈是拌菜神器,那么红油豆瓣酱就是做菜神器很喜欢很排骨mix的好滋味!!
用料
红油莴笋焖排骨的做法
准备材料排骨冷水下锅加一盖子料酒 两片生姜 煮到有脏兮兮的沫沫冷水冲干净晾干水分
热油爆炒排骨 微微有点儿焦黄
将排骨推到一边下莴笋翻炒片刻混合,加一大勺郫县红油豆瓣酱,混合炒一分钟
加水过一半排骨 烧开了中火焖
熟了收汁关火
小贴士
莴笋切滚刀比较厚因为后面要焖很久,太薄了就煮化了