只需要料理机分别混匀两层的材料,组装起来就好。虽然味道不是传统提拉米苏的味道,但有很浓的豆腐味,真的很惊艳。没有任何奶制品添加,但是别有一番风味,值得尝试。
用料
【底层材料】 | |
椰枣 | 10颗 |
香草精 | 1/3小勺 |
速溶咖啡 | 2小勺 |
开水 | 1大勺 |
杏仁粉 | 1杯 |
盐 | 一搓 |
【上层材料】 | |
北豆腐 | 一大块 |
枫糖浆或其他液体糖浆 | 1/3杯 |
椰子油 | 2大勺 |
豆奶/椰奶/其他奶/水 | 2大勺 |
杏仁酱 | 2大勺 |
香草精 | 2小勺 |
盐 | 一搓 |
【topping】 | |
可可粉 | 适量 |
先来做底层。速溶咖啡用开水化开,连带所有底层材料一起扔进料理机。椰枣如果太干,提前用开水泡十分钟再用。
出来的状态应该像橡皮泥一样。找一个方形模具,铺平在底部。我用的就是普通餐盒。
再做上层。椰子油提前融化,所有材料一起放入料理机打丝滑,倒进铺好底的容器里。
冰箱冷藏至少8小时。吃的时候筛厚厚一层可可粉。
小贴士
分六份的话,一份约400大卡。热量不低,谨慎食用。我反正一次很容易吃太多哈哈哈哈哈