少有的泰式宫廷料理中调料国内都买得到!
保证原汁原味复刻!
这次下厨房和Hive的线下活动最后一天的主菜!
压轴大菜不容错过哦!
用料
鸡胸肉 | 80g |
红咖喱糊 | 1.5汤匙 |
绿色胡椒 | 15g |
红辣椒 | 20g |
疯柑叶/柠檬皮 | 1片/少许 |
鸡汤 | 6汤匙 |
甜罗勒叶 | 10片 |
豇豆 | 30g |
鱼露 | 1/2汤匙 |
椰糖/白糖 | 1/2汤匙 |
植物油 | 2汤匙 |
Kai Phad Prik Tua Fak Yao红咖喱鸡炒豇豆的做法
热锅倒入植物油,加入红咖喱糊炒熟,此时能闻到炒熟的香味。
加入鸡胸肉块和鸡汤,继续翻炒。
当红咖喱糊均匀的裹在鸡胸肉的时候,加入鱼露和椰糖,继续翻炒。
将疯柑叶撕开、红辣椒切片、绿胡椒掰断、豇豆切成断状和罗勒叶一起放入锅中,直到鸡肉炒熟。
配上泰国香米吃哦!超级下饭!