做这款饼干是因为我老公喜欢吃,所以我就学长试试看,不一样,口味的饼干,你们喜欢的话也来试试吧!
用料
黄油 | 140克 |
红糖 | 30克 |
细砂糖 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉或者中筋面粉都可以 | 220克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 3克 |
海盐 | 3克 |
苦甜,巧克力块 | 180克 |
核桃仁《熟》 | 150克 |
去皮花生仁《熟》 | 150克 |
低糖,爆好吃的核桃曲奇的做法
黄油软化到手指可以按下去就可以
加入红糖,细砂糖,黄油一起打发至发白即可
打发好的黄油体积变大两倍
加入一颗全蛋,用打蛋器打至完完全全融合,不出现谁有分离的状态
加入泡打粉,海盐,小苏打,低筋面粉没有低筋面粉的,可以用中筋面粉代替,就是我们平时做馒头用的面粉
加入面粉上手揉给它揉合均匀
揉至没有干面粉,把巧克力碎核桃,水花生人全部加入进去,给它混合均匀
混合均匀的面团就如图
这里我还做了红丝绒曲奇,抹茶曲奇和那个原味的巧克力核桃曲奇,想要做有颜色的曲琴,只要把面粉去掉十克的料换成你想要的抹茶粉就可以了,做法还是一样的,只不过加了红丝绒粉和抹茶粉
160度烤30分钟.喜欢口感脆一点的咬上去,咔吱咔吱的那种感觉,那就30分钟以后再换110度. 再烤30分钟,让曲奇饼干里面的水分完完全全的烘干,这样子,曲奇饼干就是嘎嘣脆的了,喜欢的快点来试试吧,记得交作业哦
小贴士
这里的黄油一定要软化好,胆至发白,体积变大,加入全蛋以后,一定要充分的脚踏均匀才可以哦