焦糖核桃曲奇做法 食材 步骤

这个曲奇我真真是太喜欢了！！
光这个月我就已经做了三次了！！
之前因为淡奶油没用完就做了奶油焦糖酱
后来就鼓捣出这么个虽然高热量
但是实在是美味到不行的曲奇！！
奶油焦糖酱浓郁的香味融入在曲奇里
曲奇「酥松酥松」的口感～
夹杂着烘烤之后焦香四溢的核桃～
吃了一口根本停不下来！！
新年不多吃几口高热量美食怎么对得起自己！！！

参考分量：12个左右
准备工作：核桃稍微掰碎一些，提前放入烤箱160度烤约10-12分钟，烤熟烤香即可。

用到的「焦糖奶油酱」配方比例参考我前面一个食谱

用料  

焦糖核桃曲奇的做法  

1. 黄油切小块，室温软化。加细砂糖搅打均匀，打发至体积膨大，颜色发白。

2. 加入焦糖奶油酱和白兰地，搅打均匀。

3. 将低筋面粉筛入其中，用刮刀切拌均匀，避免起筋。

4. 最后将烤香的核桃放入，稍微搅拌均匀即可。

5. 将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1-2小时，目的为了让面团充分吸收焦糖和白兰地的香味～怕麻烦的可以跳过这一步～～

6. 冷藏完毕，将面团揉成约25g一个的小球，大概总共有12个，摆入烤盘中。放入预热好约170度的烤箱中烘烤30分钟左右即可。

小贴士

吃胖了这锅我不背！！！

更多阿宅的美食请关注
新浪微博【Tiner宅宅】
微信公众号【小阿宅】