微甜香酥~
书上面看到的配方稍稍改了一下,记录下来。
用料
低筋面粉 | 80克 |
黄油 | 50克 |
红茶碎(红茶包) | 2克 |
糖粉 | 20克 |
熟核桃仁(碎) | 30克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
盐 | 1克 |
红茶核桃曲奇的做法
室温软化的黄油(用手戳一下能留下一个洞的程度)加糖粉打到颜色变白,体积变大。
黄油打发的样子。
在黄油里加入蛋黄搅拌均匀 ,再加入红茶碎和核桃仁拌匀。筛入面粉和盐再次搅拌均匀。
转移到烘焙纸上,整形成为圆柱体或者长方体,放入冷冻室冻1.5小时。
拿出来切成薄片。烤箱175度预热,175度烘烤20分钟。观察上色,微微变褐色就可以了。
拿出来放凉就会变得香酥啦!
简单又好吃😋