零失败✅酥到掉渣的焦糖核桃曲奇,好吃到停不下来!今天就分享它的做法,喜欢饼干的宝宝一定要试试呀!
用料
核桃仁 | 50克 |
砂糖 | 25克 |
纯净水 | 15克 |
饼干部分 | |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 15克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 95克 |
好吃到哭,酥到掉渣的焦糖核桃曲奇的做法
1️⃣核桃放烤箱150度烘烤10分钟,去掉表皮。水➕糖煮冒泡➕核桃拌均匀。
2️⃣把焦糖核桃摊开放在油纸上备用。黄油软化➕糖粉打发。
3️⃣➕蛋黄再用电动打蛋器打发,加入过筛的低粉拌匀,再加焦糖核桃拌匀。
4️⃣用保鲜膜包裹面团,整理成圆柱形,放冰箱冷冻定型。
5️⃣冻硬后切均匀厚度的块状,放入烤箱160度烘烤20分钟左右即可。成品图
小贴士
烘烤时间和温度参考自家的烤箱