【步骤图】🍯蜂蜜小面包「免揉版」食谱大全和做法

另外一个版本:


个人喜欢现在这个版本做的更好吃一点～

用料  

🍯蜂蜜小面包【免揉版】的做法  

1. 盆里放入高筋面粉300克，挖个洞，加入3克酵母粉，再加入3克盐，尽量把酵母跟盐分开两边放。然后拿一个碗，把鸡蛋打散成鸡蛋液，加入到115g的牛奶里面。混合均匀以后再慢慢倒入到面粉里，边搅拌边混合，搅成无絮状，带上一次性手套下手揉成团。
   

2. 然后拿一个碗把鸡蛋打散。加入到115g的牛奶里面。把他们搅拌均匀，慢慢的倒入面粉里面。
   搅成无絮状，然后带上一次性的手套，把它揉成团。

3. （家里有蒸锅的先把蒸锅开起来）
   让它提前预热一下。蒸锅发酵成功100%
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   然后把它摊开来。放上融化好的黄色。刚开始很黏，一定要有耐心揉。
   其实也很快的，没有网上说的要揉到怀疑人生。就是耐心像搓衣服一样。也很快黄油都给它吸收进去。

4. 揉成一个光滑的面团…

5. 接着我们把它放进蒸锅里，把蒸锅了。用保鲜膜把它盖好。。再盖子盖上
   ⏰等待30分钟…
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   没有蒸过的也可以在锅里放入热水，然后放一个碗进去，然后把盖子盖上也可以发酵…
   如果是晚上做的话，不急着吃的话。可以直接保鲜膜盖好，放进冷藏里面，早上起来它就发酵好了。
   这几个发酵方法我都经常用的。很管用…

6. 这种发酵方法就是已经发酵好了
   一旦你会发酵好了，以后做什么吃的都很方便。
   我也是做多了研究出来的，现在发酵都是随便发发的。都很成功…

7. 拿个称，把它称一下总数
   分成等分…
   纯粹个人喜欢，每一个面团分量都要一样。你们随意
   

8. 大概分成12份左右，大小自己随意。

9. 现在先把烤箱开起来，上下火中层100度°提前预热10分钟
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   15g黄油，15g蜂蜜。适量芝麻～
   搅拌均匀。刷在烤盘上。
   我没有放任何油纸，因为就是想要底部焦一点…

10. 接着随意摆放。
    刷的位置尽量小一点
    因为也只有12个。
    不用怕，烤盘洗不掉。做完水浸泡一碗，第二天烤盘就好洗了。

11. 然后拿一个鸡蛋打散，把蛋液刷上去。再撒上适量芝麻。

12. 现在把烤箱关了
    把面包放进去二次发酵10分钟，再开烤箱125度25分钟…
    不知道自己烤箱脾气的，一定要记住，宁愿低一点，烤久一点，也不要开太高。不然会焦…中途自己一定要观察，如果上色了就可以关闭了，在里面焖一下再出锅。看颜色能看得出来的，不要烤焦就好。其实是底部…
    

13. 看看这个底部很成功…

14. 可拉丝，非常柔软的面包🍞一口气吃了3个😂⏰现在是大半夜。

15. 明天给两个小的当早餐，非常成功…
    你们不妨也试试，非常简单的

16. 冷了以后要把它密封好
    不然的话第二天表面会硬，但是没关系，微波炉打一圈5秒，或者蒸锅蒸一下。不用太久的。都可以的。热了以后一样的柔软。不影响口感…

17. 小孩大人们们都非常的喜欢，这个版本，奶味满浓的。好吃啦！😋
    期待你们的作品哦！