准备给儿子以后当磨牙小零食的...超市买的饼干配料表里各种添加剂，当然是妈妈自己给宝宝做的最健康啦，里面有满满的爱哟...
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低筋粉 | 40g |
| 玉米淀粉 | 40g |
| 细砂糖 | 40g |
| 黄油 | 10g |
宝宝美食-蛋黄小饼干的做法
料理盆里磕入一个鸡蛋，加入15G细砂糖，用电动打蛋器打发
再加入一个蛋黄，15G细砂糖，继续打发
加入10G细砂糖，蛋液打发到浓稠，滴落缓慢的程度
加入10G黄油液，迅速翻拌均匀
筛入低筋粉和玉米淀粉混合粉。翻拌均匀。千万不要顺着搅拌，会消泡，影响口感。
烤箱预热180度10分钟。把饼干液装入一次性裱花袋，剪一个小口，把饼干液挤在烤盘上。
烤制12分钟左右，观察下，饼干边颜色变深色即可。如果烤完放置10分钟还不够酥脆，可能是没烤透，继续再烤几分钟。
小贴士
蛋黄饼干是大人小孩都非常喜爱的一种小零食，如果不想让宝宝吃太甜，可以适当减少加入的糖量即可。