零失败奶油小泡芙做法 食材 步骤

在一个阳光明媚的下午，想吃下午茶又不想出门，所以自制泡芙啦~配奶茶也是极好的，如果有朋友喜欢下次可以写奶茶教程嗷~

用料  

零失败奶油小泡芙的做法  

1. 放入45g黄油，2g盐，100g水，30g白糖加热至黄油融化水沸腾然后关火

2. 加入60g低筋面粉拌好

3. 鸡蛋液分三次加入，直到翻拌时有倒三角就可以了，不要太稀也不要太稠，太稀膨胀不起来，太稠容易烤干

4. 把糊糊装入裱花袋中

5. 铺好烘焙纸挤出来放上烤盘

6. 200℃预热2min，之后200℃上下火烤15min再转180℃烤12min

7. 打发奶油至七成程度，装入裱花袋。等烤好的泡芙皮晾冷之后用筷子在底部戳孔然后挤入奶油。

8. 摆盘享受一番~

小贴士

1.黄油可以切小块更好融化噢~