【步骤图】mini蛋面包，神速完成真好吃食谱大全和做法

吃了好几天的清粥小菜，巨想念面包
家里人约去逛街，说618就该买买买
网上没啥买的，就去实体店看
最近工作太累，去买几个面包也好
但走过一家又一家店
亮闪闪展示柜里的商品琳琅满目
却没有一个令人有胃口
半夜到家，还是自己随便做点吧

这款面包因为做得随意，并不完美
比如内部组织不均匀，表面有小气泡
但是好吃呀，软软的，不甜不腻
而且操作快，并没有太耽误睡眠
自家早餐，没那么多讲究
能让一家人吃得开开心心又满足就足矣～

用料  

mini蛋面包，神速完成真好吃的做法  

1. 用后油法，将面团揉至光滑，不粘手（我不追求手套膜）

2. 面团分成40克一个，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟

3. 酱面团拍扁排气重新揉圆，放入没开火的烤箱发酵（夏天温度高，烤箱密封空间内直接发酵一小时左右就好。如果湿度太低，可以随便放碗水在烤箱里。在表面喷点水也可以）

4. 发酵好的样子。烤箱预热180℃，放入烤15分钟。

5. 出炉后在表面刷一层融化的黄油。放凉即可装袋保存。