用料
消化饼干 | 168g |
黄油 | 80克 |
蛋胚橙子果肉 | 120克*2 |
夹心橙子果肉150克 | |
淡奶油 | 250克 |
吉利丁片 | 7片 |
甜橙慕斯蛋糕无糖版的做法
1.消化饼干一袋168克碾碎加80黄油融化拌匀,装盒压紧做底
2.橙子果肉125克加2片10克吉利丁片融化拌匀一起加入125克打发过的淡奶油,铺上蛋糕底,入冰箱冷冻半小时。
3.150橙子果肉加7克融化的吉利丁片拌匀倒入模具,这是第三层做夹心。放冰箱冷冻半小时待正常凝固。
4.重复第2步,倒入果肉夹心上面。放冰箱冷冻半小时。
5.过滤纯橙汁100克加入融化的7克吉利丁片,倒入模具做镜面。放冰箱冷藏四小时。