牛奶果香芦笋虾仁做法 食材 步骤

芦笋炒虾仁是一道比较家常的菜，我爱吃芦笋和虾仁，又很想吃西餐里的一种牛奶芦笋汤，于是被欲望逼急了的我就灵机一动做了一个创意MIX，结果相当好吃！！！很开心，虽然还有进步空间，但第一次有冲动想和大家分享我的做法，希望大家喜欢~

用料  

牛奶果香芦笋虾仁的做法  

1. 将虾仁腌渍，放入料酒、淀粉、美极鲜、盐、黑胡椒，拌匀静置。
   将芦笋洗净，根部切掉，切段。
   蒜切成蒜末。

2. 锅里倒入牛奶，可加一点水，等烧开后放入芦笋，焯熟。将芦笋取出，牛奶放一边另用。

3. 取三分之一的芦笋放在一边做汤汁用。这里我一般会选偏老的，留嫩的做菜。

4. 热锅倒少量油，放入蒜末，炒香，放入虾仁，翻炒至虾仁微微泛红，便可放入芦笋，一起翻炒。翻炒2-3分钟，加入美极鲜，2勺刚才煮的牛奶汤（这步的牛奶不要多放，汤汁后面做），煮一会儿入味，放盐起锅。

5. 在料理机中放入芦笋，牛奶汤，香蕉，黄桃，少许盐或酱油（不要觉得奇怪，亲测没死而且好吃，但是要注意量，不能破坏颜色），打成汁，然后过滤几遍（我没有过滤，有些渣渣，如要美观请过滤一下）。最后将美味的汤汁淋到菜上就大功告成啦！

小贴士

1. 汤汁做起来是很快的，所以牛奶汤用该还是烫的。这时候淋到菜上会增加香味，奶香，芦笋香，海鲜香，还有一点果香！是不是很丰富？
（我自己吃的时候还特意留了一些拌饭，也很美味~）
2. 水果是起到提鲜作用的，不要多放，尤其是香蕉这种齁甜的。汤汁还是应该跟菜本身的味道协调，而不是做成一杯果蔬汁哦~