第一次下厨房上传作品,第一次吃芦笋这个东西,满意度90%,还有需要改善的地方
用料
芦笋 | 一把(250g) |
虾仁 | 适量(预计十个大虾仁) |
胡萝卜 | 小半根 |
蚝油、盐、油 | 看心情 |
葱段、蒜片 | 看心情 |
芦笋与虾仁的做法
准备需要的食材。
芦笋洗净切斜段;
胡萝卜洗净切薄片;
冷冻虾仁解冻清洗;
蒜切片、葱切段,正常做饭的量就好。
注意:芦笋切的时候要斜切,这样感觉更加入味;
芦笋一定要嫩,切段的时候能感受出来,老的一定一定要扔掉;
喜欢吃虾仁的感觉可以多放些,个人感觉十个大虾仁配半斤芦笋刚刚好;
前期准备:
开水焯一下芦笋和胡萝卜,开水后放入芦笋30秒,再倒入胡萝卜,再等20秒,就可以出锅了。
注意:焯水的时候可以加入一点食盐,这样颜色更鲜亮
葱段、蒜片炒出香味
加入虾仁
炒至虾仁变色后,再加入芦笋和胡萝卜,一丢丢蚝油
翻炒两分钟左右,出锅前再加少许盐调味即可。
美味出炉,今日打卡成功