蒜香虾仁芦笋意面做法 食材 步骤

用料  

蒜香虾仁芦笋意面的做法  

1. 欧芹菜场没有买到，我用的香菜代替，也可以去进口超市买那种欧芹碎，主要是增加香味和口感，没有也不要紧。

2. 煮一锅热水下意面，水里放适量的盐，螺丝面不是很容易熟，我煮了12分钟以上，可以挑一根出来尝一下试试。

3. 虾仁冲洗一下用厨房纸擦干后放点盐和黑胡椒调味。其余配菜切好备用。

4. 热锅冷油下蒜末爆香。

5. 蒜末快要变黄的时候下虾仁翻炒。

6. 前面煮好的意面倒出来冲凉水沥干待用。

7. 虾仁变色后盛出来备用，否则容易老。

8. 虾仁捞出后直接在锅内放入洋葱炒香。

9. 洋葱炒香后放入芦笋，口蘑翻炒。

10. 放入淡奶油，一点帕玛森干酪和欧芹（我这里放的是替代品香菜）。

11. 放入前面炒好的虾仁，撒一点黑胡椒，这里可以尝下味道，帕玛森干酪已经是咸的，而且虾也是咸的，看个人口味决定要不要再放盐，我放了盐，最后有点咸。

12. 盛出后撒上欧芹做点缀。

13. 最后擦一点帕玛森干酪就可以开动啦😋

14. 其实应该配🍷更合适，一边吃一边看《中餐厅第三季》，绝配。