最近买的空气炸锅纸托,就试试用这纸托在烤箱烤蛋糕来🙏🏻结果还不错✌🏻
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 68克 |
牛奶 | 24克 |
玉米油 | 24克 |
细砂糖(蛋黄) | 24克 |
细砂糖(蛋白) | 45克 |
戚风蛋糕(大纸托)的做法
纸托要放在锡盘上。
蛋黄蛋白分离。
蛋黄加入细砂糖搅匀。
加入牛奶搅匀。
加入玉米油搅拌均匀。
筛入低筋面粉,用刮刀“Z”搅拌,不要划圆圈。
蛋黄糊完成✅
细砂糖分三次加入蛋白里。
打至提起打蛋器能拉出直立短小的尖角,干性发了泡的状态,即停止搅打。
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀。
戚风蛋糕糊完成✅
将面糊倒入纸托里。
拿超锡盘轻轻震一下。
上面加点芝麻装饰。
提前预热烤箱。
170度30分钟。出炉啦!
出炉啦(不想蛋糕有点凹就将蛋糕到扣过来,表面就不凹进去)
我的没倒扣,表面有点缩了。
成品图✌🏻
成品图✌🏻
😍😍
装个袋发发发💰