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【步骤图】戚风蛋糕8寸 (从面粉到成品🤨)食谱大全和做法
12-31姐妹生日,浅尝一下做蛋糕,记录一下食材借鉴from@爱吃小厨房用料8寸戚风蛋糕用料:蛋黄部分:蛋黄5个低筋面粉95克玉米油/花生油30克牛奶70克白糖30克蛋白部分蛋白(冻)5个白糖45克戚风蛋糕8寸(从面粉到成品🤨)的做法蛋黄部分:牛奶...
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【步骤图】新手入门奶油戚风纸杯蛋糕:食谱大全和做法
12-29用料鸡蛋3个低筋面粉65克牛奶52克细砂糖60克玉米油38克柠檬汁2克玉米淀粉2克淡奶油200克细砂糖20克芒果3个蓝莓适量新手入门奶油戚风纸杯蛋糕:的做法1.玉米油和牛奶搅拌均匀2.加入低筋面粉拌匀3.加入蛋黄搅拌均匀,不要...
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如何做戚风面包好吃 戚风面包烹饪方法大全
12-22用料如下戚风面包的做法玉米油30克,牛奶50克,白砂糖10克,混合至乳化,低筋面粉48克,细的玉米粉10克,过筛z字手法混合均匀,打入三个鸡蛋黄再次z字混合均匀,分离出来的3个蛋清,加盐1克,几滴柠檬汁或者醋(加不加都行不影响)白糖20克,分...
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【步骤图】口水直流系列-酸酸甜甜蔓越莓戚风蛋糕食谱大全和做法
12-228寸用量用料蛋黄5个白砂糖20克玉米油40克牛奶70克低筋面粉100克蛋白5个白醋或柠檬汁几滴白砂糖60克蔓越莓干100克口水直流系列-酸酸甜甜蔓越莓戚风蛋糕的做法蛋黄部分混合蛋白部分混合最后混合,倒入模具,加入蔓越莓干,搅...
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【步骤图】茶香浓郁的伯爵奶茶戚风蛋糕食谱大全和做法
12-31简单记录一下此款蛋糕所需的材料(6寸),具体烘培方法请参考《酸酸甜甜又Q弹的柠檬戚风蛋糕》用料伯爵茶包3包鸡蛋3个牛奶56g玉米油27g糖38g低粉42g淀粉15g盐0.5g柠檬汁2滴茶香浓郁的伯爵奶茶戚风蛋糕的做法与柠檬戚风不同...
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解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)烹饪方法,教你解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)做法步骤图
12-30用料鸡蛋5个笨蛋糕粉,低筋90克油随意无味道的就可以,我用的豆油,我没吃出什么异常)50克砂糖(可做微调)70克牛奶60克醋或柠檬(图方便用的白醋)2克盐1克解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)的做法手写的2345高速打发成型,盆子...
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【步骤图】巧克力戚风慕斯蛋糕6寸食谱大全和做法
12-07看了很多配方,有的用可可粉,有的用黑巧克力,但是配比都不是很满意,所以决定自己做调整一个方子。大部分人用黄油和奥利奥做底,个人觉得能量太高了,所以换成了戚风蛋糕打底。(戚风蛋糕做法就不详述了)为了减少慕斯的甜腻感,中间...
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【步骤图】带马卡龙装饰的生日蛋糕~内含八寸戚风蛋糕配方~黄油玉米油均可食谱大全和做法
12-12弟弟过生日~但是有疫情我们就憋在了家里😭2020年我的生日我也是自己做的蛋糕,但是那次整个蛋糕几乎全都布丁层巨难吃(那是我第一次做蛋糕),现在厨艺越来越好了~这次也多亏邻居们支援的蜡烛~大家共克时艰,加油!用料蛋糕胚鸡蛋...
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【步骤图】苹果酱戚风蛋糕(小美版)(消耗果酱)食谱大全和做法
01-02附上自制果酱的菜谱:用料鸡蛋4个自制苹果酱50克牛奶80克糖40克低筋面粉80克椰子油40克苹果酱戚风蛋糕(小美版)(消耗果酱)的做法果酱、牛奶、椰子油放入主锅,2分钟/50度/速度2(为了椰子油、果酱快速融化)筛入低筋面粉,5秒/速度3...
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夏洛特款水果戚风做法 食材 步骤
03-26缤纷的水果看着就很有食欲哦用料6寸戚风胚手指饼干若干夏洛特款水果戚风的做法戚风切片一层奶油一层水果叠加这样奶油盖掉不需要抹的很平提前烤了手指饼干围边围好边扎上喜欢的丝带铺上喜欢的水果颜色搭配一下撒上糖...
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【步骤图】八寸中空原味/柠檬/咖啡戚风食谱大全和做法
12-18处理柠檬:8分钟制作面糊:35分钟烘烤:40分钟洗碗:10分钟用料鸡蛋4个低筋面粉75克液体油40克原味牛奶60克绵白糖40克柠檬味柠檬皮屑1个柠檬柠檬汁1个柠檬(约30克)牛奶30克绵白糖45克咖啡味水60克绵白糖50克速溶黑咖啡粉3-4克...
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纯黄油戚风烹饪方法窍门 如何做纯黄油戚风才好吃
01-09自从几周前把烤盘用洗碗机洗花/黑了之后就没考过蛋糕了。。看着很丑吃起来很柔😂用料蛋黄糊👇个牛奶70克黄油45克蛋黄5个低筋面粉85克玉米淀粉10克原糖10克香草精1/2茶勺蛋白霜👇白醋1茶勺蛋清5个原糖48克纯黄油戚风...
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【步骤图】椰子镰仓戚风 不回缩不塌腰的制作技巧食谱大全和做法
12-22之前的文章分享了最经典的原味戚风配方,来自日本镰仓“caféAOI”的招牌戚风。只要将液体材料或粉类稍作调整,便能变化出惊喜的新口味。想要做到蛋糕表面像花朵般裂开,而且出炉冷却后不回缩,脱模不塌腰,注意以下提及的制作...
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脱脂奶粉做戚风做法 食材 步骤
01-05用料脱脂奶粉克脱脂奶粉做戚风的做法奶粉...
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【步骤图】🍰香葱肉松蛋糕 (附高粉变低粉小贴士,6寸、8寸戚风配方)食谱大全和做法
12-28仅需在戚风的基础上,加上咸香肉松、香葱,挤点沙拉酱,出炉后完全是两种风味!甜中带咸,一点都不腻!吃货们,一定要盘它~用料6寸食材用量1️⃣蛋黄糊冷水/纯牛奶(用水比牛奶更好乳化)40克植物油(例:没有味道的玉米油)30克白糖(淡甜,喜...
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【步骤图】德思蒸烤箱做戚风蛋糕食谱大全和做法
12-30用料鸡蛋5个牛奶95克低筋面粉60克玉米油45克糖60克伯爵红茶8克玉米淀粉20克全麦面粉20克德思蒸烤箱做戚风蛋糕的做法正常做法7成打发上管160,下管150烤40分钟...
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【步骤图】超嫩~酸奶戚风蛋糕(6寸)食谱大全和做法
12-29这次配方自己调整了一下,支撑力也不错。做生日蛋糕很好用的胚子。没想到烤起来嫩嫩的,必须记录一下!妈妈生日,做了一个6寸酸奶胚子的蛋糕。极其美味😘配上自调馅料,好吃到没朋友。用料简爱裸酸奶40克玉米油30克低筋面粉50...
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【步骤图】肉松培根芝士戚风(经验)食谱大全和做法
12-26【耗时:2.5h】【份量:随意切件】用料鸡蛋(带壳60g/只)3个日清色拉油35克德运纯牛奶40克新良低筋面粉50克细砂糖30克肉松随意培根3片葱花随意芝士片2片丘比沙拉酱随意肉松培根芝士戚风(经验)的做法①鸡蛋分离蛋黄、蛋清,蛋清...
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【步骤图】戚风蛋糕尺寸大放送食谱大全和做法
12-22方子转自美女博主晓廷爱烘焙,感谢如此专业、细心的配方,留存自用,谢谢🙏用料.戚风蛋糕尺寸大放送的做法...小贴士把每个步骤点开,才能看到全部的内容哦!...
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【步骤图】养生黑芝麻酱斑马纹戚风蛋糕食谱大全和做法
12-26突发奇想,用黑芝麻酱做一个斑马纹戚风蛋糕,黑芝麻酱做的蛋糕营养成分高,不易消泡,比可可粉斑马纹戚风好操作。切开有惊喜的蛋糕,诱惑到你了吗用料鸡蛋5个(带壳总量300克)牛奶75克玉米油30克低筋面粉80克细砂糖60克黑芝麻酱40...
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【步骤图】戚风蛋糕(大纸托)食谱大全和做法
01-02最近买的空气炸锅纸托,就试试用这纸托在烤箱烤蛋糕来🙏🏻结果还不错✌🏻用料鸡蛋3个低筋面粉68克牛奶24克玉米油24克细砂糖(蛋黄)24克细砂糖(蛋白)45克戚风蛋糕(大纸托)的做法纸托要放在锡盘上。蛋黄蛋白分离。蛋黄加入细砂...
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【步骤图】苏泊尔烤箱戚风蛋糕食谱大全和做法
01-13六寸戚风,第一次做,没被气疯,开心死了用料鸡蛋3个低筋面粉45克牛奶40克玉米油35克柠檬汁7滴白砂糖40克苏泊尔烤箱戚风蛋糕的做法倒入玉米油,牛奶,混合乳化均匀筛入低筋面粉,一字型搅拌均匀分离蛋清蛋黄,蛋黄放入面糊一字型搅...
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【步骤图】豆腐巧克力慕斯蛋糕(无油代糖戚风蛋糕)食谱大全和做法
01-02做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、营养师学习者,我烹饪的主旨就是操作方便,少油少糖(有时无油无糖),低脂高蛋白,确保饮食营养健康。用料无油代糖蛋糕体:鸡蛋(大)5个牛奶/植物奶100克小米蛋糕粉85克代糖60克柠檬汁几滴盐1.5克...
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【步骤图】草莓戚风蛋糕(草莓粉蒸锅版)食谱大全和做法
12-25蒸锅的做法真的是很好用料鸡蛋3个白砂糖5+15克亚麻籽油5克草莓粉10克牛奶50克小麦粉10克白醋2滴草莓戚风蛋糕(草莓粉蒸锅版)的做法蛋黄蛋清分离蛋黄加入50克牛奶,5克白砂糖,5克油,10克草莓粉,搅拌均匀。加入50克小麦粉,搅拌...
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【步骤图】八寸戚风少油低糖烤箱版食谱大全和做法
12-12按照步骤做,不可能失败,戚风顶部开裂是正常的用料低筋面粉90克鸡蛋6个牛奶80克玉米油30克白砂糖30克八寸戚风少油低糖烤箱版的做法蛋清蛋黄分离后,把除白糖外的材料全部加入蛋黄中,搅拌均匀。白糖分三次加入蛋清中,直到打...
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