用料
鸡蛋 | 125克 |
低筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 125克 |
糖粉 | 125克 |
黄油 | 125克 |
泡打粉 | 5克 |
纸托蛋糕的做法
黄油先打发
分次加入糖粉,打发至蓬松
分次加入蛋液继续打发
打至这种程度
分次倒入牛奶和低粉(泡打粉混入低粉里)用刮板上下翻至看不到低粉
这种就可以,不用翻太多次,看不到低粉就可以了
用刮板刮入裱花袋,裱花袋剪个小口,挤入纸杯(如果挤进去后有尖,可以用勺子抹平,不然容易烤糊,我放了一点黑芝麻,也可以不放),放入烤盘
180-190℃,烤约25-30分钟即可