【步骤图】纸杯蛋糕&6寸戚风蛋糕食谱大全和做法

我这个用量是6寸蛋糕的量
装纸杯大概7杯 模具就6寸刚好

用料  

纸杯蛋糕&6寸戚风蛋糕的做法  

1. 准备好材料～

2. 鸡蛋分离～ 蛋黄加入牛奶玉米油，用z字型搅拌到无颗粒状态～

3. 低筋面粉过筛，加入蛋液中～z字型搅拌到无颗粒状态即可..

4. 蛋清加入几滴柠檬汁，先打至这个状态

5. 糖分三次加入，第一次加入打至这个状态

6. 糖第二次加入，打至这个状态～

7. 糖第三次加入快速打发到尖状即可～

8. 蛋白三分之一加入蛋黄

9. 用翻搅的方式，从下翻上，不要圈圈搅拌哟～

10. 把剩下蛋白加入蛋黄中，由下往上翻拌，用z字型拌均匀

11. 搅拌到这个状态～

12. 装入容器，从上往下震几下 把气泡震掉～ 我用的是纸杯，如果容器这个份量适合6寸的～ 烤箱150度预热～ 150度烤40分钟

13. 这是装纸杯上的～

14. 这是6寸模具 刚好～

15. 😃

小贴士

我用空气炸锅做的，150度预热五分钟 烤40分钟即可～
烤箱也一样～自己看着来哈 每个烤箱都有不同的脾气！