【步骤图】北鼎mini烤箱-蛋糕卷&戚风纸杯蛋糕食谱大全和做法

用料  

北鼎mini烤箱-蛋糕卷&戚风纸杯蛋糕的做法  

1. 小二卷，多加5g粉
   

2. 放在最下层烤网凸面朝上（不同摆放温度不一样），130度（实测145-150度），烤了25分钟，是嫩嫩的，有毛巾面。正卷保险点下次最后3分钟提高到145度烤到略深色比较好！[拳头]

3. 直接入炉110度（实测120-125度）烘烤35分钟，重新开启设定125度（实测145-150度）20钟，万得福！
   

4. 
   一个蛋量，六连马芬模具做四个。替换了12g赤藓糖醇，菜谱超级棒滴
   
   这个是120度70分钟转150度10-15分钟，我调整了下温度缩短时间完全ok，口感略有区别，侧面和底面会比较干。
   前一次温度没到也没啥事哈哈哈哈哈，但是蛋白要打的走心点，少糖打起来很快，不整理气泡的后果大概就是和我一样表面不怎么光滑

5. 这是第一次烤的

6. 没摸清脾气烤太久啦！