果脯，杏脯烹饪方法窍门 如何做果脯，杏脯才好吃

我有杏脯，你有故事么

用料  

果脯，杏脯的做法  

1. 用料

2. 第一步：洗干净，对半劈开，去核备用

3. 第二步：锅中加20ml水，300g糖

4. 第三步：将锅中的水和糖大火煮沸后转小火，放入劈开的杏肉，煮10分钟

5. 第四步：小火煮十分钟后加入150g糖，继续煮20分钟左右

6. 第五步：看果汁渗出情况适当加水，千万不要加多，果汁本身就有很多水了。继续煮20分钟左右，过程中可轻翻一下果子，别翻烂了。煮至果肉变烂即可。关火

7. 第六步：浸泡4~5小时

8. 第七步：放在蓖子上晒一两天，粘手即可，注意可别长毛啦

小贴士

最好选择脆杏哟～汤汤水水不要倒掉，可以加水1：1的比例冻冰棍吖