抹茶波纹奶酪曲奇做法 食材 步骤

在做麦咪的奶油乳酪饼干的时候修改得来的方子～口感偏软，花纹应该还算清晰吧，抹茶味挺正的，我用的箬竹，花嘴是大号樱花嘴

用料  

抹茶波纹奶酪曲奇的做法  

1. 黄油、奶油奶酪室温软化，鸡蛋打散备用，低筋面粉和抹茶粉一起过筛备用

2. 软化好的黄油和奶油奶酪加入糖粉和盐，用电动打蛋器微微打发，至颜色发白即可，分次加入鸡蛋液和香草精，注意不要油水分离，全部打至均匀顺滑

3. 加入过筛好的面粉和抹茶粉，用刮刀搅拌均匀，尽量避免画圈搅拌起筋
   烤箱预热180度

4. 裱花袋放入裱花嘴备用，装进适量面糊，尽量排出面糊中的空气，按波浪形挤出面糊

5. 进烤箱调至170-175度，烤15分钟，因为我的烤盘里垫了硅胶垫，所以绿色保持的比较好而且口感偏软，如果不用硅胶垫就要注意缩短烤制时间，喜欢偏硬口感的就自行多烤几分钟，注意上色就好了

小贴士

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