乳酪抹茶曲奇做法 食材 步骤

此方子改自 @爱理不理DeeeeeJ 的“最好吃的曲奇没有之一”。

       灵感是昨晚做那款曲奇作为我的圣诞礼盒的一款重要小饼时，挤曲奇花儿发现真的巨难挤，我都快要哭了！！！就算是蒸热也是一样，后来加了油才好些可是又觉得好不健康。后来烤了两盘之后我就干脆又加了粉，加奶粉和抹茶粉揉成大团，冻成条切片再烤，居然出来味道出奇的好！！！！今儿个送了同事有人说想订呢～自己尝了也觉得kao！好香！！！

P.S. 后面3种粉我是随意放，没有称。抹茶粉用的青岚我只给了一勺半，好心塞这么贵的粉，不过青岚不会让你失望的。

用料  

乳酪抹茶曲奇的做法  

1. 糖放进牛奶里，煮化放凉备用。

2. 牛油室温放软后开打，然后分次加入已放凉的糖水，继续打发直到发白有光泽。据说这一步非常关键！

3. 所有粉类和盐混合过筛，放入牛油盆中混合均匀。

4. 揉成面团条入冰箱冷藏醒发至硬身，大概20～30分钟。

5. 取出面团条切片入烤箱。记得冷藏面团的时候就先预热烤箱。160度烤15～25分钟。(看你家5烤箱脾气，我家的美的一张好猛)