斑马纹曲奇烹饪方法窍门 如何做斑马纹曲奇才好吃

用料  

斑马纹曲奇的做法  

1. 黄油软化，加入白砂糖，打到体积膨胀，颜色变浅。

2. 加入牛奶搅拌均匀。

3. 筛入低粉，用切拌手法混合均匀。

4. 平均分成两份。

5. 其中一份筛入可可粉。

6. 搅拌均匀。

7. 把面团分别搓成圆柱形。

8. 用手按压，白色面团放底下，上面放可可面团。

9. 从中间切断，叠放再一起，再从中间切断，叠加重复3-4次。

10. 再搓成圆柱形。

11. 放入整形模具，放冰箱冷冻半小时左右，直到面团变硬。

12. 用刀切成0.3厘米后面片。

13. 摆入烤盘，放入预热好的烤箱上下165度，15分。

14. 烤好取出，晾凉，放入密封的保鲜袋里，能保持一周酥脆的口感。

小贴士

1温度和时间按自己烤箱适当调整，最后几分多观察，别上色太深。
2面团揉好后放冰箱冷冻30以上，冷冻时间短，切时容易变形，冻的太硬容易切碎，可以室温放一会再切。
3切片要薄厚均匀，不然有的没熟有的上色太深。