西红柿跟茄子，这个搭配也很经典，秋天的西红柿特别好，完全的自然成熟，沙沙的，生吃很棒，用来炒酱也特别好。
用料
| 圆茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 小葱 | 1段 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 调料：生抽1汤勺（15ml）、盐2g、糖3g |
西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法
备好材料；
![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第2张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第2张")
茄子切块，西红柿切块，葱切片，蒜切末；
![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第3张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第3张")
茄子中撒入适量盐，腌10分钟；
![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第4张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第4张")
腌好的茄子挤去多余水分，食光机中加少许油，选择功能“煎”，预热后放入茄子块；
![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第5张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第5张")
煎至茄子表面发黄、变软，盛出待用；
![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第6张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第6张")
食光机再次加入少许油，选择功能“炒”，预热后放入蒜末、葱片和洋葱丝；
![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第7张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第7张")
爆出香味后放入西红柿块；
![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第8张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第8张")
翻炒至西红柿出汁，放入茄子快，加入调料，翻拌均匀后焖制10分钟左右即可。
![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第9张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第9张")
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![西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第10张]( "西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.用盐腌制可使茄子渗出多余水分，少吸油；
2.加入西红柿后，茄子不易熟，可焖制稍久一些。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书