软软绵绵的土豆泥配上香气四溢的咖喱牛肉，层次丰富，带来不一样的味觉感受。
准备时间：5min
制作时间：30min
用料
| 山姆会员店澳洲免治牛肉 | 150g |
| 土豆 | 1~2个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 咖喱块 | 两块（25g) |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
| 黄油 | 20g |
咖喱牛肉烤土豆泥【山姆厨房】的做法
土豆切片，胡萝卜、洋葱切小丁。蒜压成蒜蓉备用。
![咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第2张]( "咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第2张")
锅中倒入食用油，爆香蒜末后放入牛肉末翻炒，加入少许料酒，随即放入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒，待胡萝卜稍软放入咖喱和小半碗清水，小火煮至咖喱浓稠，均匀。盛入烤碗或烤盘。
![咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第3张]( "咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第3张")
土豆蒸至熟软到筷子一戳就烂。
![咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第4张]( "咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第4张")
将蒸好的土豆趁热加入黄油、盐和黑胡椒，压成土豆泥
![咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第5张]( "咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第5张")
将土豆泥铺在咖喱牛肉上，用叉子轻划出纹路
![咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第6张]( "咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第6张")
烤箱预热180度，烘烤15-20分钟即可
![咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第7张]( "咖喱牛肉烤土豆泥「山姆厨房」的做法步骤图 第7张")
