鳕鱼和土豆很搭,吃腻了单纯煎鳕鱼试试这个也不错。简单美味。
制作时长:30分钟
2人份
用料
鳕鱼 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
小土豆 | 200g左右 |
面粉 | 100g左右 |
橄榄油 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
【山姆厨房】香煎鳕鱼土豆球的做法
准备好需要的食材。小土豆去皮。鳕鱼提前解冻好。鳕鱼用的是山姆会员店的冷冻鳕鱼,非常鲜嫩。
把鳕鱼和土豆放蒸锅上蒸10分钟左右。鳕鱼容易熟,可以提前取出。
胡萝卜切碎,鸡蛋打散备用。
将蒸好的鳕鱼去皮去骨,和胡萝卜碎以及蒸好的土豆混合加入盐和黑胡椒碾压成泥状。
把鳕鱼土豆泥揉成小圆球状,刷一层蛋液后在面粉上翻滚让其充分被面粉裹住。
平底锅加热放入少量橄榄油,将鳕鱼土豆球慢慢煎至金黄色。期间要注意翻面。
煎好好装盘,根据口味调个酱汁。生抽加少许辣椒酱之类的即可。不用酱汁也很美味。