【步骤图】美善品隐形苹果蛋糕食谱大全和做法

用料  

美善品隐形苹果蛋糕的做法  

1. 1. 苹果用削皮器刮成薄片，备用。（氧化变色也没关系，担心变色，可放入盐水中）

2. 主锅无水无油，插入蝴蝶棒，2个鸡蛋、20克糖，放入主锅打发至发白起泡。无需盖上量杯盖，从孔洞中观察打发状态，时间可以不设置，速度3。（或设置时间2分钟/速度3，根据状态调整时间）

3. 2. 加入融化好的黄油20克（融化黄油，小美设置3分钟/70度或放入烤箱五十度），牛奶100克，香草精1小勺（可省略），盐1克，5秒/3速拌匀。

4. 3. 筛入低筋面粉80克，泡打粉3克，10秒/速度3，拌匀至无结块。也可用刮刀棒搅拌。预热烤箱200度

5. 4. 把削好的苹果片均匀的铺到六寸模具里，（模具提前抹油或垫好烘焙纸），最后按到面糊中，保证每一个苹果片都裹上面糊，隐藏在其中，不要露出来。（也可以铺一层苹果片倒一层面糊）

6. 5. 面糊表面抹平，撒上杏仁片，铺满。

7. 6. 烤箱设置200度，时间35-40分钟。此款蛋糕的口感，苹果经过烤制内部像卡仕达酱一样，软软甜甜的。

小贴士

打发鸡蛋时要注意观察状态