黑白黄油的奶香
苹果的酸甜
热吃表层苹果片脆脆的,蛋糕松软,味道香甜温暖,特别适合秋天。
冷吃也好吃,会变得韧韧的,又是一种不同的口感。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 80克 |
大苹果 | 1个 |
黑白黄油 | 20克 |
糖 | 20克(可减) |
泡打粉 | 2克 |
香草膏 | 少许(可无) |
盐 | 少许 |
隐形苹果蛋糕的做法
鸡蛋加糖,打发到起泡发白。
加入牛奶,盐搅拌均匀。
加入香草膏。
加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
混合成面糊。面糊比较稀,别担心。
苹果去皮。不粘模具里倒入一层面糊,用刨刀把苹果削成薄片,铺进去,往面糊里按按。再倒一层面糊在铺苹果。大概倒到8分满吧,太满烤的时候会爆头。😂
烤箱预热200度。烤40分钟。注意后期加盖锡纸不要烤焦。
放的时候注意面糊量,不要放太满,会爆头😂
出炉后放凉会回缩回去。冷吃热吃都可以。个人喜欢热吃,热乎乎的,顶上的苹果片还脆脆的。