这是一款只需要稍微搅拌，就能品尝到的特色法式甜点
入口绵软，充满苹果酸甜和肉桂香气的水果点心
按个人口味可以把糖和黄油降到很低，依然靠着水果香甜征服味蕾
每次吃到苹果肉桂，总是觉得充满了温暖……
用料
| 苹果(室温) | 2个(以全果称重400克左右份量较合适) |
| 鸡蛋(室温) | 2个 |
| 细砂糖 | 35-50克 |
| 黄油(无盐) | 20-50克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 肉桂粉 | 2-3克 |
| 牛奶(室温) | 70克 |
| 杏仁片 | 适量 |
| 糖霜粉(装饰用) | 适量(可选) |
| 模具 | 1磅用磅蛋糕模具/6寸蛋糕圆模/马芬6连模 类似体积皆可 |
| 泡打粉(一般不需要) | 2-3克 |
零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法
苹果切片 备用
牛奶，鸡蛋 回暖到室温
黄油隔水加热或者盖上保鲜膜微波炉加热融化成液体![零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第2张]( "零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，加细砂糖充分搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉，肉桂粉，搅拌均匀
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀
加入融化黄油，搅拌均匀![零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第3张]( "零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第3张")
苹果放入面糊
让面糊附着在每一片苹果上
尽量不要弄断苹果片，不然不好看![零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第4张]( "零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第4张")
排列忘记拍照
画了个示意图
用筷子将苹果片按一个方向排列在模具里，这样切面好看
方模排垂直方向好看
圆模排放射状好看
上面撒上杏仁片![零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第5张]( "零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第5张")
180预热10分钟
烤制50-60分钟
表面杏仁片上色后，加盖铝箔纸
各家烤箱脾气不一样，请自行调整
出炉脱模，放凉，
冰箱冷藏2-3小时以上，或者一个晚上食用最佳
使用前上面撒上糖霜装饰
可以配冰激凌，巧克力酱等一起食用![零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第6张]( "零失败 肉桂苹果千层蛋糕(隐形蛋糕)的做法步骤图 第6张")
小贴士
苹果，鸡蛋，牛奶一定要室温！！！
苹果建议使用切片器，轻松且均匀
苹果的质量直接影响本品的品质，请挑选又香又甜又脆的苹果哟
泡打粉一般不需要，如果苹果份量过少，建议加点泡打粉
法式甜点还是甜一点好吃，担心碳水摄入过度的同学们建议可以使用赤藓糖醇，罗汉糖等0碳水糖类