好吃不腻,关键不会长肉☺
操作非常简单,零失败
模具:三能六寸活底圆模
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 75克 |
细砂糖 | 45克 |
黄油 | 20克 |
脆甜的苹果 | 2个(大个) |
香草精 | 2滴 |
杏仁片 | 稍许 |
防潮糖粉(装饰用) | 稍许 |
苹果隐形蛋糕(下午茶的好点心)的做法
准备好食材
把活底圆模底部垫油纸边边也围上油纸,外面跟外面的底部包上锡纸,待用(如果用固底模外面就不需要包锡纸了,包上锡纸是防止有液体漏出)
鸡蛋加糖轻轻打散,打到发白。
倒入融化的黄油,搅拌均匀。
加入纯牛奶,香草精搅拌均匀。
低筋面粉过筛加入搅拌均匀至没有颗粒。
苹果去皮,切成大小均匀的薄片。
把切成大小均匀薄片的苹果 加入到我们做好了面糊里面。翻拌均匀,使每一片苹果都裹上面糊。
倒入我们事先准备好的六寸模具里。
撒杏仁片
放入我们提前预热好的烤箱上下火。上火170度,下火175度。烤40分钟
出炉脱模晾凉,可以马上吃,也可以放冰箱里面冷藏。冷藏过后的苹果隐形蛋糕口感很好。撒上一点防潮糖粉装饰。
小贴士
苹果必须是新鲜的脆甜脆甜的。不然会影响口感。牛奶,鸡蛋使用常温的。烤箱的火候根据个人的烤箱进行调整。烤到表面呈金黄色就可以了。