苹果隐形蛋糕🍰做法 食材 步骤

2020的第一天～来做个平平安安的蛋糕啦啦啦～(≧∇≦)新年快乐🎉

用料  

苹果隐形蛋糕🍰的做法  

1. 牙签或者叉子叉一小块黄油擦拭模具内部，然后薄薄的撒一层面粉。这里的黄油和面粉是配方外的量哦！最好是在最下面垫油纸，我的油纸不见了…@(￣-￣)@

2. 鸡蛋+糖，快打至颜色变浅&起泡，然后加牛奶🥛、融化的黄油一起搅匀

3. 搅匀后筛入低粉和泡打粉，搅匀。⚠️Z字搅匀！别疯狂画圈圈哦…

4. 面糊准备的差不多了可以削苹果片，苹果片要薄要均匀。苹果片也可以先准备，只是在做面糊的过程中肯定会氧化，不介意的可以先削好。苹果片混入前面准备的面糊糊里拌匀，确保每片苹果片都沾面糊哦！

5. 装入模具，我的模具是6寸的。烤箱200度预热，烤35-40分钟，注意观察表面，上色就差不多好了。(OvO)想加时的注意盖锡纸！！

6. 脱模可以用脱模刀帮忙，蛋糕冷却了再切！！！冷藏之后味道更好也更容易切开，切开可以看到一层层的苹果片。这次苹果用的不多～堆的不高～下次加量！(●--●)

小贴士

1. 做这个是为了消灭家里没有及时吃变得皱巴巴的苹果，苹果的量看大小、看面糊覆盖的了多少。新鲜苹果没试过～
2. 糖！我做方子一向减糖低糖…（每次都会被家里投诉说光顾着健康不照顾他们的爱好不给糖…）这个方子的糖大家适当增减哦！如果你很奢侈的用阿克苏这种甜甜甜的苹果，糖自然不要多，如果苹果本身偏酸自然多加些啦！
3. 苹果片。苹果片我是削皮之后用刨子刨的，省事儿，可以先和糊糊混好入模，也可以一层苹果片一层糊糊？emm…我喜欢先混…
4. 泡打粉。不用泡打粉应该也可以做，用蛋黄蛋清分开，蛋清无水无油打发泡的方法就行。
5. 感觉加量做厚一点会更好(◐‿◑)，下次试过再来补充！
6. 蛋糕冷却了再切，切开里面不是全干的⚠️有点湿湿的不是没熟！不是不是不是！