【步骤图】相思羹，你的健身减脂餐|别来多健忘，唯不忘相思食谱大全和做法

我也有把你养胖，让你跑不掉的小九九，没想到我真的做到了一半——把你养胖。

你吵着要瘦下来，没办法，你是胖是瘦，我都要负责。

给你报健身课，看你吃沙拉，看着都辛苦。不行，总要喂你点好吃不胖的，沙拉太没人性了。

我把你爱吃的，和你需要吃的，放在一起，弄了这道羹。胡萝卜、木耳都是你需要长期吃的；姜和胡椒帮你通气，难得有我拼命放姜你也吃不出来的菜色；醋给你顶一顶你那弱鸡的胃动力；香菇、火腿、豆腐把你要的蛋白质都给足了。基本没有减肥克星碳水，超级顶饿，营养，美味，还减脂。

没想过名字，反正你说喝羹，我就这么做。如今要写厨房，不得不起个名字。想来想去，这道羹全是各种丝，又很香，就取个谐音名字相（香）思（丝）羹吧。

还记得不靠谱的打油诗皇帝乾隆最好的诗是哪句吗？是送给死去的富察皇后的情诗“别来多健忘，唯不忘相思”。

有时候，生离和死别，也没什么区别。

用料  

相思羹，你的健身减脂餐|别来多健忘，唯不忘相思的做法  

1. 想口感更顺滑刀工过关可以把绢豆腐换成内酯豆腐；嫌不够定饿可以换成老豆腐。
   
   胡萝卜疫情期间没得挑，买到的是特别小的，所以这次用的两根。正常一根大的足够。
   
   火腿肠一定选择肉多的，双汇王中王、金锣肉粒多、泡面搭档都行，选粗的，好切。

2. 香菇去根，切1~1.5mm的片。

3. 胡萝卜削皮，去头尾，先斜刀切片。

4. 然后切丝。
   
   火腿肠切法一样。

5. 盒豆腐先撕掉密封。

6. 反过来倒扣，四个角斜刀切开，盒子就能轻易拿下来，豆腐也完整。

7. 同样是先切片。

8. 再切丝。

9. 其他木耳泡发，姜切末，茼蒿切碎。
   
   木耳我喜欢用东北秋耳里最小的小碗耳，一方面好吃，一方面木耳太大还要切丝。
   
   这道菜做起来简单，就是备菜工作量很大，还是要留点时间备菜的。

10. 热锅凉油，这道菜油要多下点，这些丝都很吸油！
    
    姜末泼下去，香气马上就出来。

11. 下火腿肠。

12. 翻炒15下左右，火腿肠微微焦黄。

13. 下胡萝卜丝。

14. 继续翻炒，至胡萝卜丝变软，吐出黄油。

15. 下香菇片。

16. 再翻炒至黄油渗入香菇片中。

17. 下木耳，再翻炒10下。

18. 加入一大碗高汤。
    
    没有高汤的，加水也不错。

19. 锅里要煮一会儿，这时候拿出生粉，不慌不忙。

20. 加水，搅拌，让生粉充分溶解。

21. 鸡蛋打成蛋液备用。

22. 下茼蒿碎。

23. 泼蛋液。

24. 泼生粉。

25. 一勺酱油。

26. 一勺醋。

27. 一勺耗油。

28. 胡椒粉。

29. 迅速搅拌均匀，让蛋液和生粉充分和菜融合。一边搅拌一边可以看见羹汤迅速凝固，羹就做得了。

30. 黄澄澄，鲜中微酸，热乎乎一碗喝完就发汗，晚上睡觉你的冰块脚就不冷了。
    
    每次你都要喝两大碗，哎，就算这玩意不长胖，你也不能拼命喝呀，你的胃撑得住嘛。

小贴士

因为食材种类太丰富了，做完了发现，这道羹一做就是两个人的量。一人食，唯不忘相思。