相思芋圆烹饪方法窍门 如何做相思芋圆才好吃

玲珑骰子安红豆，知否，知否

用料  

相思芋圆的做法  

1. 紫薯，红薯，芋头分别去皮切薄片。入蒸锅蒸至筷子能轻易插透为止。

2. 将蒸好的三种食材分别捣成泥状，并加入木薯粉揉至不沾手，喜欢吃弹性更强的，可加强揉制时间。

3. 做出自己喜欢的任意形状。注意大小均匀，不要切块太大。

4. 蜜豆加水煮至软烂备用。芋圆下入开水锅中煮至浮起后，捞入冰水中过一下。放入之前准备好的红豆汤就可以吃了。

小贴士

揉制时间越长口感越Q彈，芋圆出锅之后过冰水口感更好。