我这个鸡骨草是新鲜的,逢时的季节就有,在市场的咸杂铺也有鸡骨草干一扎一扎的卖。
我这里市场卖的鲫鱼越大条越贵,因为煲汤基本上都不吃,所以我挑小的买,便宜一点。
如果经常喝酒的人多喝这个汤,既好喝又有益
用料
鸡骨草 | 1扎 |
蜜枣 | 2至3个 |
鲫鱼 | 约750克 |
瘦肉 | 约300克 |
猪横利 | 1条 |
陈皮 | 数片 |
姜 | 数片 |
盐 | 适量 |
家常清肝热鸡骨草汤的做法
鸡骨草洗干净,沥干水
猪横利剪掉那些白色的,然后跟瘦肉焯水后切小块
鲫鱼放姜一起略煎
之后把所有的材料放进一起煲约一个小时后放盐调味即可