鸡骨草属于中药的一种,味甘苦、性凉,没有毒,归属于心、肝、肺、脾、肾经。主要功效与作用为利湿退黄、清热解毒、舒肝止痛。汤比较甘香,小孩子也爱喝。脸上,头发爱出油的小伙伴们可以煲来喝。 猪横脷长在腹部,它看起来像舌头(广州人称之为“舌”“脷”),它被称为“猪横脷”。 横脷有健脾和胃,帮助消化,润肺,滋润肤色,有去肝火的效果,常用于煲汤。 注意事项⚠️⚠️ 注意⚠️鸡骨草的种子有毒,连入药都要把其豆荚全部拆除掉,故而煲鸡骨草时一定要把荚果全部取出。一般买回来煲汤的都不会有种子,检查一下放心一点。
用料
鸡骨草 | 一扎 |
猪横脷 | 1条 |
猪展/排骨 | 250克 |
姜片 | 3片 |
薏米(最好放锅里炒一下,不用放油,炒掉寒气) | 少许 |
盐 | 少许 |
茯苓 | 少许 |
芡实 | 少许 |
蜜枣 | 1个 |
清肝火去湿气的鸡骨草煲汤的做法
准备好配料
主角-鸡骨草,这种的味道香好多,5元一扎
猪展肉(猪蹄上的一块肉,上面有筋健,比较少脂肪,一般拿来炖汤,就是猪健子肉)
猪横脷,把上面的油切掉
把要煲汤的肉切小,凉水下锅,放一点姜和料酒,煮开,冲洗干净浮沫
洗干净
开水下锅煮
煮1.5小时
捞起鸡骨草,放一点盐盛汤就可以喝了