买到了bio的鸡肝，好开心！
用料
| 鸡肝 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青红椒 | 各1/3个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒酱（可选） | 1勺 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
家常炒鸡肝的做法
鸡肝洗净切厚片。
![家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第2张]( "家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第2张")
水开下锅焯至变色，撇去浮沫。
![家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第3张]( "家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第3张")
洋葱和青红椒切大块儿，姜蒜切末。
![家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第4张]( "家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第4张")
锅里放少许油，下入洋葱和青红椒，炒至断生后盛出备用。
![家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第5张]( "家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第5张")
锅里再放少许油，放入姜蒜末煸出香味。
![家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第6张]( "家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第6张")
加入鸡肝、酱油、蚝油和辣椒酱，翻炒均匀。
![家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第7张]( "家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第7张")
把蔬菜加进来翻炒片刻，撒少许盐调味即可关火，淋少许香油提味儿。
![家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第8张]( "家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第8张")
盛到盘中，鸡肝很嫩，咸辣适中。配上米饭，太香啦！
![家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第9张]( "家常炒鸡肝的做法步骤图，家常炒鸡肝怎么做好吃 第9张")
小贴士
鸡肝要先焯水去掉浮沫，变色即可捞出。