春天宜养肝，昨晚煲这个汤调味料只加盐就很好喝，方法最简单，新手都会，就是煲汤需时间长，记录下来。
用料
| 养肝草 | 5克(1小扎) |
| 猪骨(排骨、脊骨、棒骨都行) | 1根(买的时候剁好) |
| 鸡腿 | 1只(也可鸡肉代替) |
| 甜玉米 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 红枣 | 2-3颗 |
| 姜 | 拇指大小用刀拍扁 |
| 盐 | 适量 |
春季养肝汤(养肝草猪骨鸡肉汤)的做法
这是养肝草
玉米切段、胡萝卜洗净切滚刀块，锅烧开水，放猪骨、鸡肉焯水，直到无血水(猪骨大概7分钟左右，鸡肉基本变色就行)，然后把所有材料放入砂锅加高出材料1.5-2倍的纯净水(盐不加，汤快好再加)，中大火烧开后调中火开盖煮15分钟，再调小火盖锅盖煲4-5小时，出锅前加盐调味。
我家的砂锅是免干烧的，如果是普通砂锅开始要小火2分钟再调大火烧开，最后调小火煲。![春季养肝汤(养肝草猪骨鸡肉汤)的做法步骤图 第2张]( "春季养肝汤(养肝草猪骨鸡肉汤)的做法步骤图 第2张")
中途用汤勺搅拌一下防止粘锅底，也能看下汤会不会消下去太快，水分消得快说明火大了，要调小火(就是燃气灶只留中间那一团火，火苗不能太高)，调的小火能让汤保持中心小幅度沸腾就行
![春季养肝汤(养肝草猪骨鸡肉汤)的做法步骤图 第3张]( "春季养肝汤(养肝草猪骨鸡肉汤)的做法步骤图 第3张")
补个调小火的视频参考
![春季养肝汤(养肝草猪骨鸡肉汤)的做法步骤图 第4张]( "春季养肝汤(养肝草猪骨鸡肉汤)的做法步骤图 第4张")
