杂粮包子~烹饪方法窍门 如何做杂粮包子~才好吃

外婆家一起动手包~

用料  

杂粮包子~的做法  

1. 1.全麦面粉发酵较白面久，2-3小时，且需要用发酵度高的酵母；冬天气温低，可用温水揉面，发酵更快
   2.发酵粉用少许温水冲泡，并加些红糖，易于发酵
   3.将所有面团材料混合均匀，揉好，揉面时将盆放在矮一点的地方，易于使上劲。

2. 炒馅料：
   将冷锅热油，将生姜末倒入爆香，再将所有材料放入锅中翻炒，并加入调味料即可。馅料的味道要较平时吃的咸些。

3. 包：
   1.擀皮，中间厚，四周薄
   2.将馅料包入
   3.锅内水开后上锅蒸15分钟即可。