杂粮全麦包烹饪方法窍门 如何做杂粮全麦包才好吃

为了提高碳水摄入的质量，我也是拼了，把各种杂粮米都做进面包里面，真的是好吃又健康呢！~~

用料  

杂粮全麦包的做法  

1. １、称出材料

2. ２、自磨杂粮粉，把自己喜欢的所有杂粮米（荞麦、燕麦、苦荞、玉米都可以）按１：１：１的放进破壁机打成粉粉，再按１：１：１的比例（混入藜麦、奇亚籽、亚麻籽、紫苏籽等好嚼的谷物种子）

3. ３、得到自磨杂粮粉

4. ４、用后油法，把面包面团揉至扩展，发酵到２.５倍大

5. ５、分成６份后滚圆并松弛１５分钟

6. ６、松弛后的面团会比刚滚圆发大一点点

7. ７、用空心掌把面团拍成椭圆，上面三分之一往下折，下面三分之一往上折，然后对折拍紧，两头搓尖形成橄榄形，放烤盘上最后发酵

8. ８、烤箱２００度预热好，入炉前撒粉割口，入炉喷水１５分钟后出炉

9. 成品松软又香