杂粮包?烹饪方法窍门 如何做杂粮包?才好吃

烹调艺 人气:3.13W
杂粮包?的做法步骤图,杂粮包?怎么做好吃

只是为了方便记录自己的小小尝试,不足以成为经验,普遍使用🙃
用量,没称重,更具和面团经验来的,水多加面,面多加水。

用料  

玉米面 手抓两把克
高筋粉 大概用了三四百g
鸡蛋 一个
适量
适量
酵母 适量
牛奶 适量
一点点水 适量
食用油 适量

杂粮包?的做法  

  1. 根据面包机的放食材顺序,鸡蛋⇒牛奶⇒糖⇒盐⇒面粉⇒玉米面酵母粉依次放入,启动DIY面团功能,揉十分钟左右,加入食用油

  2. 面揉好,取出搞好造型,发酵,烤箱里放入热水辅助发酵

  3. 发酵好了,表面刷鸡蛋液,烤一会儿,取出刷蜂蜜

  4. 下火150以内,视情况调节,上火大于下火,适度调整。时间也要调整。