蒜香烤茄子（烤箱版）烹饪方法，教你蒜香烤茄子（烤箱版）做法步骤图

如果一顿烧烤解决不了，那就来两顿！
如果一份烤茄子不够吃，那就来双份！
吃烧烤时候，必点菜中，荣登TOP前3的，烤茄子肯定居前2，不容反驳！
今天章鱼教你在家也能轻松制作出烧烤店味的烤茄子，只需一台蒸烤箱即可！
对比传统烤箱，蒸烤箱先蒸再烤，保留水分同时使得茄子口感更软糯！
get这个方子，在家也能支棱烧烤摊！

PS：买来2块一根茄子，烧烤店至少15/份，简直暴利呀！

用料  

蒜香烤茄子（烤箱版）的做法  

1. 食材如图，如果烤1根茄子的话调料减半即可；

2. 茄子表面刷油；

3. 放入蒸烤箱，100℃，蒸15分钟；（先蒸再烤更好吃）

4. 蒸的过程中将蒜蓉、辣椒酱、生抽、耗油、油混合调酱汁；（辣椒酱也是自制的哦，配方放小贴士里，也可买成品哦）

5. 将蒸好的茄子用刀划开；

6. 涂上调好的酱汁；

7. 放入蒸烤箱中，200℃，烤10分钟；

8. 撒上葱花，芝麻，热气腾腾开吃～

9. 这道灵魂烤茄子绝对会让你回味无穷～

小贴士

自制辣椒酱：小米辣75克、美人椒75克、大蒜50克、白糖15克、耗油10克、生抽15克、食用油100克（食材切碎后熬15分钟）